Институт Умиами

Имя пользователя или адрес электронной почты

Пароль

Запомнить меня

© Умиами

Umiami, французский технологичный бренд продуктов питания на растительной основе, собирается украсить полки 165 магазинов Coop по всей Швейцарии своим 100% веганским куриным филе. Эта веха стала результатом стратегического партнерства с FFF Fresh & Frozen Food, швейцарским специалистом по дистрибуции.

Путешествие Umiami началось в 2020 году, когда его основали Тристан Морель, Мартин Хабфаст и Клеманс Педраса. Передовая технология умизации компании привела к созданию куриного филе на растительной основе, и в настоящее время она разрабатывает новые рецепты, которые планирует запустить в 2024 году. Этот продукт содержит менее десяти ингредиентов и не содержит текстурирующих агентов или метилцеллюлозы, но Компания утверждает, что он по-прежнему идеально имитирует мясо по вкусу, текстуре и внешнему виду.

Основатель и генеральный директор Umiami Морел так комментирует это событие: «Это настоящий знак признания того, что наш продукт был выбран экспертами в секторах дистрибуции и розничной торговли. Этот выбор не только доказывает, что наша технология отвечает реальному спросу, но и то, что крупнейшие швейцарские предприятия пищевой промышленности внимательно относятся к нашим обязательствам. Это первое официальное партнерство мотивирует нас идти еще дальше и продолжать внедрять инновации в поддержку наших убеждений и ожиданий наших клиентов».

Рыночная ситуация в Швейцарии заметно изменилась: 63% потребителей перешли на гибкую диету, а 27% регулярно выбирают веганские заменители. Появление Umiami соответствует этой растущей тенденции, предлагая универсальное кулинарное решение. FFF Fresh & Frozen Food сделает неожиданный шаг, выпустив продукт под собственным брендом Umiami, что отличается от обычного подхода «white label». Цель этого изменения — помочь повысить авторитет стартапа на швейцарском рынке.

«Меня очень впечатлила команда основателей Umiami и их подход. Мы убеждены, что их технология обеспечивает прочную основу для будущих инноваций в продуктах. Мы с нетерпением ждем возможности продолжать вместе создавать и запускать исключительные продукты. Оставайтесь с нами», — заявляет Томас Вирт, генеральный директор FFF Fresh & Frozen Food AG.