За кухонной дверью: долгоносики и муравьи, обнаруженные в пакетах с сухими продуктами, приводят к низкому баллу, повторно

Тим Гербер, репортер/ведущий

Кен Хьюизар, фотожурналист

САН АНТОНИО– Тараканы, долгоносики, муравьи и грязные условия привели к повторным проверкам трех предприятий общественного питания в Сан-Антонио, включая местную кофейню и круглосуточный магазин с низкими оценками.

Это не первый раз, когда репортер KSAT Investigates Тим Гербер сообщает о проблемах за кухонными дверями.

Компания Pik Nik Foods, расположенная в квартале 1200 по адресу South General McMullen, получила 81 балл по итогам июньской проверки прямо на входной двери. Это было на 2 пункта меньше, чем 83, которые были у него в сериале «За кухонной дверью» (BKD) в январе.

На этот раз отчеты санитарной инспекции показали, что в холодильнике на линии обслуживания была обнаружена таракана и «много» мух в бизнесе. Таракана в холодильнике контактировала с готовым к употреблению салатом и нарезанными помидорами.

Щипцы для маринования были ржавыми, черпак для льда был найден на «грязном» льдогенераторе, а ведерко для льда было «сломано и треснуто». Внутри льдогенератора на стенках росло розово-черное «вещество, похожее на плесень».

Сотрудникам также необходимо было убрать жир, засохший на полах, оборудовании и стенах.

Была назначена повторная проверка.

Кафе Luci's, расположенное в квартале 500 на Вест-Митчелл-стрит, получило 82 балла.

Согласно отчету об инспекции, некоторые продукты были обнаружены при неправильной температуре.

В пакете с порошком чили были живые долгоносики, а в пакете с сушеными креветками ползали муравьи. Возле раковины также были замечены маленькие живые тараканы.

Металлические стеллажи в холодильнике имели облупившуюся краску, которую необходимо было отремонтировать, а также провести тщательную уборку помещения.

Им дали 10 дней на внесение исправлений перед повторной проверкой.

Ресторан Джима

Ресторан Jim's, расположенный на углу улиц Кулебра и Луп 1604, получил 86 баллов и прошел повторную проверку. За последний год это уже третий раз, когда компания участвует в программе «За кухонной дверью».

Сырая курица в холодильнике была слишком теплой, поэтому ее перенесли в работающий холодильник.

Вдоль линии готовки и в неработающем холодильнике водились живые тараканы.

Предприятию было приказано «активизировать усилия по уборке», чтобы удалить остатки пищи и жира со стен, полов и потолков.

Им также посоветовали перестать хранить головные уборы сотрудников на чистых тарелках.

Руководство по оценке очков

100–90 = A (от очень хорошего до приемлемого)

89-80 = B (приемлемо до маргинала)

79 или ниже = C (от маргинального до плохого)

*Metro Health указывает, что баллы 69 или ниже являются неудовлетворительными.

Халиско Тако, 100

4407 Вэнс Джексон

-------------------------------

Кесадильяс, 100

14530 Брук Холлоу

-------------------------------

Пицца Хат, 100

2597 Джексон Келлер

-------------------------------

Метро, ​​100

6826 с.ш. FM 1604 в.д.

-------------------------------

Тако Торчи, 100

11654 Бандера Роуд

-------------------------------

Макдональдс, 99.

8349 Кулебра Роуд

-------------------------------

Флаг Хула Поке, 98 лет

11830 Бандера Роуд

-------------------------------

Молочная Королева, 97 лет

3436 Кулебра Роуд

-------------------------------

Продуктовый магазин «Квик Трип», 96

551 Фредериксбург Роуд

-------------------------------

Такерия Арандас, 95 лет

7055 Военный доктор В.

-------------------------------

Папа Джонс Пицца, 94

12642 Накогдочес Роуд

-------------------------------

Кафе «Новое Миллениум», 93

7150 Нью-Ларедо шоссе

-------------------------------

Мексиканская еда Эль Альтено, 92 года

7135 Сомерсет Роуд

-------------------------------

Лос-Ахос Мексиканский Гриль, 91 год

7616 Кулебра Роуд

-------------------------------

Билл Миллер Барбекю, 90 лет

4500 Бродвей

Хотите знать, у кого хорошие результаты, а у кого нет? В KSAT 12 для этого есть новый инструмент.

Просто щелкните эту ссылку, и вы перейдете к новому картографическому инструменту, который показывает последние оценки предприятий пищевой промышленности Сан-Антонио.