10 самых полезных для здоровья сортов консервированной и консервированной вишни

Хотя все фрукты вкусны, вишни в наших сердцах занимают особое место. Эти косточковые плоды имеют глубокий, сочный вкус с интенсивностью, которая иногда удивляет, учитывая их небольшой размер. Вишню выращивали еще во времена Древней Греции, а в США она была завезена в 17 веке. С тех пор их кулинарное использование постоянно развивалось. Сегодня вы с такой же вероятностью найдете вишню, придающую газировку или начинку для выпечки, как и на тарелке с фруктами.

Но хотя вишню часто добавляют в большое количество сахара, чтобы сделать ее вкуснее, в базовой форме она невероятно полезна. Вишня богата антиоксидантами, а также содержит химические вещества, которые способствуют хорошему отдыху. Они также обладают противовоспалительной функцией и могут быть полезны при лечении определенных состояний. «Ежедневное употребление вишни или вишневого сока может снизить уровень мочевой кислоты и облегчить боль и отек при артрите», — говорит дипломированный диетолог Карли Седлачек из клиники Кливленда.

Но, несмотря на это, иногда бывает сложно найти вишню в чистом виде, когда нет сезона. Хотя удобство консервированной вишни в банках привлекательно, некоторые продукты, особенно те, которые предназначены для подачи к коктейлям или для пирогов, могут быть наполнены консервантами, добавками и большим количеством подсластителей. Вот почему так важно найти здоровую марку консервированной вишни. Если вы это сделаете, вы сможете насладиться природными преимуществами фруктов.

Компания Oregon Fruit начала свою деятельность как семейное предприятие в 1935 году. В отличие от более крупных компаний, которые имеют тенденцию продавать обычно консервированные фрукты, такие как персики и ананасы, продукция Oregon Fruit ориентирована на менее популярные консервы, такие как черника, бойзеновая ягода и вишня.

Вместо того, чтобы наполнять продукты из вишни сахаром и консервантами, Oregon Fruit сохраняет их свободными от чего-либо, кроме самих фруктов. Oregon Fruit Red Tart Cherries in Water содержит только, как и следовало ожидать, красную терпкую вишню и воду. Это означает, что он не содержит добавленного сахара и консервантов.

Это подчеркивает пользу терпкой вишни для здоровья. Они полны питательных веществ, включая калий, магний и медь. По данным Healthline, оба этих питательных вещества, а также их антиоксиданты могут помочь вашей иммунной системе оставаться сильной. Употребление терпкой вишни вместо того, чтобы просто пить сок (который часто рекламируется из-за его пользы для здоровья), также добавляет в ваш рацион полезную клетчатку. Каждая порция красной терпкой вишни в воде от Oregon Fruit содержит два грамма клетчатки, что составляет примерно 8% вашей дневной нормы.

King Orchards — производитель вишни, который нас очень впечатлил. Этот фруктовый сад, расположенный в Северном Мичигане, по-прежнему осуществляет свою деятельность исключительно на местном уровне, продавая консервированные фрукты из собственного физического местоположения, на фермерских рынках в своей части штата и по всей стране. Семейная компания, пожалуй, наиболее известна своей вишней Монморанси, которую она выращивает на более чем 140 акрах земли, а также упаковкой и доставкой этой вишни без каких-либо дополнений.

Таким образом, консервированная вишня в воде — это в буквальном смысле то, что вы видите на банке. В эту вишню не добавляют консервантов, сахара или красителей, последние из которых часто добавляют в плоды, чтобы придать им характерный ярко-красный цвет. Отсутствие добавок отражено в информации о пищевой ценности продукта: содержание сахара происходит исключительно из самой вишни. Кроме того, в нем нет жира и минимальное количество натрия.

Однако вишня King Orchards наиболее примечательна содержанием железа. В каждой порции содержится 12% дневной нормы железа, что делает их отличным источником минерала, который не требует употребления мяса или морепродуктов. Железо жизненно важно для ряда функций организма. По данным Национального института здравоохранения, железо помогает в создании красных кровяных телец. Он также помогает кислороду правильно проходить через нашу систему и способствует выработке гормонов.