Это единственный овощ, который я никогда не куплю замороженным

Он есть в каждом салате, который я готовлю.

Даниэль ДеАнджелис — журналист и нынешний помощник редактора EatingWell. Ранее она работала научным сотрудником бренда в 2022–2023 годах.

Покупка замороженных овощей может быть более удобной, доступной и такой же вкусной, как и свежие. Я люблю добавлять замороженную брокколи в эту сливочную пасту из брокколи или в домашний суп. Рис с цветной капустой также является основным гарниром в моей семье, и я клянусь, что замороженный картофель, нарезанный кубиками, станет основой для сытного бранча на выходных.

Но есть один овощ, для которого у меня есть исключение, и я так люблю его свежий вкус, что никогда не куплю его замороженным. Между свежими и замороженными сортами нет разницы в питательной ценности, но если вы ищете свежую листовую зелень, в которую можно влюбиться, вот мое предпочтение.

Темно-зеленый цвет листьев, покоривший мое сердце, — это шпинат. Все началось с салата из шпината из 5 ингредиентов, который я с нетерпением жду каждый день на обед этой осенью. Я убедил себя, что именно яблоки и миндаль в этом салате мне так нравятся, но когда я однажды попробовал заменить шпинат салатом, правда стала ясна. Мягкий освежающий вкус шпината дополняется его легким хрустом, поэтому он, естественно, является основой каждого салата, который я готовлю.

Шпинат также имеет питательную ценность, поскольку он богат витаминами и антиоксидантами, которые могут помочь улучшить здоровье костей, кровяное давление и восстановление после физических упражнений. Кроме того, он обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают мне справиться с моим собственным хроническим воспалением, так что это беспроигрышный вариант.

Когда я начал добавлять шпинат в свой обычный список продуктов, он стал основным ингредиентом моих обедов. Подумайте о овощных роллах, сэндвичах и супах для полуденного обеда, в котором подчеркивается зелень. К тому же добавление свежего шпината в сырную пасту – отличный способ добавить яркости сытному блюду. Наша сливочная паста со шпинатом и запеченная паста со шпинатом и фетой станут идеальным блюдом для вашего ужина с лета по осень. Поверьте мне: свежий шпинат — лучший вариант для лучшего вкуса, даже если вы его готовите!

Так что, если вам надоел салат из салата, подумайте о том, чтобы заменить его моим любимым свежим овощем — шпинатом. Такие рецепты, как наш салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами и салат из яблочного шпината с тимьяно-дижонским винегретом, — это салаты, которые вы захотите готовить снова и снова.

Следующий:У меня хроническое воспаление, и это легкие противовоспалительные обеды, которые я регулярно готовлю